Top 10 der größten Milchproduzenten der Welt 2026

Wenn wir über die führenden Milchproduktionsländer 2026 sprechen: Das Muster der Milchproduktion weltweit variiert stark. Viele Länder, die große Produzenten sind, verbrauchen den Großteil ihrer Produktion im Inland, während andere (insbesondere Neuseeland) einen hohen Prozentsatz ihrer Produktion exportieren. Der Inlandsverbrauch erfolgt oft in Form von Flüssigmilch, während der Großteil des internationalen Handels aus verarbeiteten Milchprodukten wie Milchpulver besteht.

Das Melken von Kühen war traditionell eine arbeitsintensive Tätigkeit und ist es in weniger entwickelten Ländern immer noch. Kleine Betriebe benötigen mehrere Personen, um nur ein paar Dutzend Kühe zu melken und zu versorgen, obwohl diese Angestellten auf vielen Höfen traditionell die Kinder der Bauernfamilie waren, was zum Begriff „Familienbetrieb“ führte.

Deshalb präsentieren wir Ihnen eine Liste der 10 größten milchproduzierenden Länder der Welt im Jahr 2026. Die folgenden Informationen zeigen Ihnen die aktuell aktualisierte Liste der Länder mit der größten Milchproduktion ab 2026. Ob es das Müsli eines Kindes ist, die Milch im Kaffee einer Person oder als Hauptbestandteil verschiedener Käsesorten in Frühstücksgerichten eines lokalen Diners – Milch ist ein wichtiger Bestandteil des täglichen Lebens.

Milchviehhaltung gilt als eine ganze Umgebung wechselseitiger Beziehungen und Abhängigkeiten, der Reproduktion und des Schutzes sozialer Werte. Daher bestehen Milchviehbetriebe typischerweise aus hochleistungsfähigen Milchkühen. Andere in der kommerziellen Milchviehhaltung verwendete Arten sind Ziegen, Schafe und Kamele. Weltweit gibt es über 264 Millionen Milchkühe, die jährlich fast 600 Millionen Tonnen Milch produzieren.

 

Welches ist das größte milchproduzierende Land der Welt im Jahr 2026?

Seit vielen Jahren sind die Vereinigten Staaten das größte Milchproduktionsland der Welt, und das ist auch im Jahr 2025 noch so. Mit einer Milchproduktion, die kürzlich 218 Milliarden Pfund erreicht hat, kommt kein anderes Land auch nur annähernd heran. Das Land mit der höchsten Milchproduktion der Welt sind die USA.

Liste der 10 größten milchproduzierenden Länder der Welt im Jahr 2026:

1. USA – 218,3 Milliarden Pfund

Der durchschnittliche Produktionswert überstieg die Gesamtkosten für die Produktion von hundert Pfund Milch nur in einem Bundesstaat, Kalifornien, und landesweit verloren Milchbauern durchschnittlich 3,21 Dollar pro hundert Pfund produzierter Milch. Für 2019 wird ein leichter Anstieg der gesamten Milchproduktion gegenüber 2018 um weniger als 0,3 Prozent erwartet, und auch der durchschnittliche Milchpreis soll von 16,26 $/cwt im Jahr 2018 auf 18,40 $/cwt steigen. Diese Statistik zeigt die Kuhmilchproduktion in den Vereinigten Staaten von 2016 bis 2019, gemessen in Milliarden Pfund.

Im Jahr 2016 wurden in den USA über 212,4 Milliarden Pfund Kuhmilch produziert, und Ende 2019 belief sich die Menge auf etwa 218,3 Milliarden Pfund. Die USA sind also immer noch die Nummer 1 unter den zehn höchsten milchproduzierenden Ländern der Welt im Jahr 2026.

2. Indien – 128,3 Milliarden Pfund

Indien produzierte im letzten Jahr 22 % der gesamten Weltmilchproduktion. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) produzierte Indien im Jahr 2018 186 Millionen Tonnen Milch, was 22 % der damaligen globalen Gesamtmilchproduktion von 843 Millionen Tonnen entsprach. Die Milchproduktion stieg in Indien um 5 % gegenüber dem Niveau von 2017, während sie in der Europäischen Union und den USA nur bei etwa 1 % lag. In den letzten fünf Jahrzehnten hat sich das Blatt für Indien gewendet, das 1970 nur 5 % der weltweiten Milchproduktion ausmachte.

Ende 2019 belief sich die Menge auf etwa 128,3 Milliarden Pfund. Dieses Wachstum wird sich voraussichtlich in den kommenden Jahren fortsetzen; die Niti Aayog sagt, dass Indien bis 2026 300 Millionen Tonnen Milch produzieren wird.

3. China – 83 Milliarden Pfund

China ist im Jahr 2026 der drittgrößte Milchproduzent der Welt und der zweitgrößte in Asien. Obwohl die geschätzte Anzahl der Milchkühe im Land rückläufig ist, wird erwartet, dass die Produktionsmenge pro Kuh von etwa 4.600 Kilogramm im Jahr 2017 auf über 5.500 Kilogramm im Jahr 2026 steigt. Trotz der verbesserten Produktivität ist China weiterhin stark auf Milchimporte angewiesen.

Im Jahr 2018 importierte China Molke, abgepackte Milch und Vollmilchpulver in Mengen von jeweils über 500.000 Tonnen. Neuseeland, Australien, die USA, Deutschland und Frankreich gehören zu den Hauptlieferanten von Milchprodukten für den chinesischen Markt. Ende letzten Jahres belief sich die Menge auf etwa 83,7 Milliarden Pfund. Daher ist China das drittgrößte milchproduzierende Land der Welt im Jahr 2026.

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4. Brasilien – 70 Milliarden Pfund

Brasilien war mit politischer Unsicherheit, dem Streik der Lastwagenfahrer und der Wirtschaftskrise konfrontiert, die das Land seit 2014 beeinträchtigt. Dies wirkte sich auch auf die ohnehin schon „etwas“ schwache Milchexportposition des Landes aus. Dennoch prognostizieren mehrere Experten bessere Zeiten für den brasilianischen Milchsektor. Laut einem aktuellen Bericht über das vierte Quartal 2020 schreibt ein niederländischer Agrarlebensmittel-Banker, dass die Milchproduktion im vierten Quartal in Argentinien, Brasilien und Uruguay gestiegen ist und die Landwirte das Jahr 2020 in einer besseren Position beginnen werden als das Jahr 2018.

Die Produktion von Kuhmilch in Brasilien belief sich im Jahr 2019 auf 33,8 Milliarden Liter, gegenüber 33,5 Milliarden Litern im Vorjahr. Die Milchproduktion im Land war seit 2014 mengenmäßig rückläufig, als sie sich auf fast 35,2 Milliarden Liter belief.

 

5. Deutschland – 59 Milliarden Pfund

Es ist kein Geheimnis, dass die ökologische Milchviehhaltung weltweit deutlich zugenommen hat. Zahlen von Eurostat (2017) zeigen, dass die Zahl der ökologischen Milchkühe in Europa auf über 900.000 gestiegen ist. Die ökologische Milchproduktion in Europa liegt bei rund 4 Milliarden Kilo, was etwa 1,5 % des gesamten Milchangebots in Europa (EU28) entspricht. Genaue Zahlen und Mengen lassen sich anhand der Eurostat-Daten nicht ermitteln, da hier und da Daten fehlen und teilweise nur Schätzungen verwendet werden. Dennoch geben die Zahlen einen Eindruck von den Entwicklungen bei der Produktion von Biomilch in Europa. Immer noch unter den führenden Milchproduktionsländern 2026.

6. Russland – 52 Milliarden Pfund

Der Milchsektor in Russland umfasst etwa acht Millionen Milchkühe. Im Jahr 2017 betrug die gesamte Milchproduktion 30,7 Milliarden Kilo. In Russland gibt es im Durchschnitt drei Arten von Betrieben: große Milchviehbetriebe mit 300 bis 2.000 Kühen, Familienbetriebe mit 15 bis 50 Kühen und Landwirte mit nur ein bis zwei Kühen für den Eigenbedarf. In der größten Gruppe sind etwa 8.000 Betriebe aktiv. Das Land hat rund 24.000 Familienbetriebe und mehr als eine Million Kleinbetriebe. Die größten Milchviehbetriebe produzieren etwa die Hälfte der gesamten in Russland produzierten Milch. Von der gesamten Milchproduktion werden nur 12 Milliarden Kilo direkt an den Milchverarbeiter verkauft.

7. Frankreich – 47 Milliarden Pfund

Zu den von der Studie identifizierten Vermögenswerten Frankreichs gehört, dass das Milchangebot in den Händen von drei Produzenten liegt: Lactalis, Sodiaal und Eurial. Bis 2018 hatten sie einen gemeinsamen Marktanteil von über 52 %, eine Konzentration, die die allmähliche Verarmung der Milchproduzenten erklärt.

Die von Agrex durchgeführte Studie analysiert insgesamt sieben Merkmale der 13 wichtigsten Produktionsländer der Welt, in denen Frankreich hinter den USA, Indien, Brasilien und Deutschland auf dem fünften Platz liegt. Die französische Milchindustrie ist jedoch seit langem organisiert, was direkte Auswirkungen auf die Stabilität des Sektors hatte.

8. Neuseeland – 28,1 Milliarden Pfund

Neuseeland ist einer der weltweit größten Milchproduzenten und genießt den Ruf, qualitativ hochwertige Milchprodukte herzustellen und zu liefern. Im ersten Quartal 2019 wurden in Neuseeland etwa sechs Millionen Tonnen Milch produziert. Im gesamten Jahr 2018 belief sich die produzierte Milchmenge auf etwa 22 Millionen Tonnen – eine Rekordproduktionsmenge für das Land.

9. Türkei – 22,5 Milliarden Pfund

Die Kuhmilchproduktion stieg im Monat auf 774.681 Tonnen, gegenüber 756.970 Tonnen im Oktober 2017, teilte TurkStat in einer Erklärung mit. Im Monat wurden 135.992 Tonnen Trinkmilch produziert, ein Rückgang um 3,3 Prozent gegenüber dem gleichen Monat des Vorjahres. Die Daten zeigten auch, dass die Käseproduktion aus Kuhmilch im Jahresvergleich um 1,7 Prozent auf 55.255 Tonnen fiel. „Die Käseproduktion aus Schaf-, Ziegen-, Büffel- und gemischter Milch betrug 1.445 Tonnen, ein Rückgang um 19,7 Prozent gegenüber dem gleichen Monat des Vorjahres“, fügte sie hinzu.

Im Zeitraum Januar-September sammelte das Land 7,3 Millionen Tonnen Kuhmilch, gegenüber 7,74 Millionen Tonnen im gleichen Zeitraum des Vorjahres. In den ersten neun Monaten des Jahres 2019 exportierte die Türkei Milchprodukte im Wert von 274,65 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 15 % im Jahresvergleich, so Daten des National Milk Council. Der Irak, Saudi-Arabien und die VAE waren im gleichen Zeitraum die wichtigsten Ziele für türkische Milchproduktexporteure.

 

10. Vereinigtes Königreich – 19 Milliarden Pfund

Die Milchproduktion im Vereinigten Königreich hatte im Jahr 2017 einen Produktionswert von etwa 4,34 Milliarden Britischen Pfund. Im Jahr 2016 wurde das europäische Produktionsvolumen auf 163,26 Millionen Tonnen Rohmilch geschätzt. Aus diesen 163 Millionen Tonnen Rohmilch wurden etwa 25,6 Millionen Liter Flüssigmilch hergestellt. Der Rest der in diesem Jahr produzierten Rohmilch wurde zu anderen Milchprodukten verarbeitet.

QUELLEN: Statista, DairyGlobal