Dünyanın En Büyük 10 Süt Üreticisi Ülke 2026

2026'nın en çok süt üreten ülkeleri hakkında konuşursak: Dünya genelinde süt üretim modellerinde büyük farklılıklar vardır. Büyük üretici olan birçok ülke, ürettiği sütün çoğunu kendi içinde tüketirken, diğerleri (özellikle Yeni Zelanda) üretimlerinin büyük bir yüzdesini ihraç etmektedir. İç tüketim genellikle sıvı süt şeklindeyken, uluslararası ticaretin büyük kısmı süt tozu gibi işlenmiş süt ürünleridir.

İneklerin sağılması geleneksel olarak emek yoğun bir işti ve az gelişmiş ülkelerde hala öyledir. Küçük çiftlikler, sadece birkaç düzine ineği sağmak ve bakmak için birkaç kişiye ihtiyaç duyar, ancak birçok çiftlik için bu çalışanlar geleneksel olarak çiftlik ailesinin çocukları olmuş ve bu da "aile çiftliği" terimini ortaya çıkarmıştır.

Bu nedenle size dünyanın en büyük 10 süt üreten ülkesinin 2026 yılı listesini sunuyoruz. Aşağıdaki bilgiler, 2026 itibarıyla en fazla süt üretimine sahip ülkelerin güncel listesini gösterecektir. İster bir çocuğun kahvaltılık gevreği, ister bir kişinin kahvesindeki süt, ister yerel bir lokantadaki kahvaltılık ürünlerdeki çeşitli peynirlerin ana bileşeni olsun, süt günlük yaşamın önemli bir parçasıdır.

Süt çiftçiliği, karşılıklı ilişkiler ve bağımlılık, sosyal değerlerin yeniden üretimi ve korunmasından oluşan bütün bir ortam olarak kabul edilir. Bu nedenle, süt çiftlikleri tipik olarak yüksek verimli süt ineklerinden oluşur. Ticari süt çiftçiliğinde kullanılan diğer türler arasında keçiler, koyunlar ve develer bulunur. Dünya genelinde 264 milyondan fazla süt ineği bulunmakta ve her yıl yaklaşık 600 milyon ton süt üretilmektedir.

 

2026'da dünyanın en büyük süt üreten ülkesi hangisidir?

Birçok yıldır Amerika Birleşik Devletleri küresel olarak en büyük süt üreten ülke konumundadır ve 2025 itibarıyla da durum aynıdır. Süt üretimi son zamanlarda 218 milyar pounda ulaştığında, başka hiçbir ülke ona yaklaşamaz. Dünyada en yüksek süt üretimine sahip ülke ABD'dir.

2026'da Dünyanın En Büyük 10 Süt Üreten Ülkesi Listesi:

1. Amerika – 218,3 milyar pound

Ortalama üretim değeri, yalnızca Kaliforniya eyaletinde her bir hundredweight süt üretmenin toplam maliyetini aştı ve ülke genelinde süt çiftçileri, üretilen her hundredweight süt başına ortalama 3,21 dolar zarar etti. 2019 için toplam süt üretiminin 2018'e göre %0,3'ten daha az bir oranda mütevazı bir artış göstermesi ve ortalama tüm süt fiyatının 2018'deki 16,26 $/cwt'den 2019'da 18,40 $/cwt'ye yükselmesi bekleniyor. Bu istatistik, Amerika Birleşik Devletleri'nde 2016'dan 2019'a kadar milyar pound cinsinden ölçülen inek sütü üretimini göstermektedir.

2016'da ABD'de 212,4 milyar poundun üzerinde inek sütü üretildi ve bu miktar 2019'un sonunda yaklaşık 218,3 milyar pounda ulaştı. Bu nedenle Amerika Birleşik Devletleri, 2026'da dünyanın en yüksek süt üreten ilk on ülkesi arasında hala 1 numaradır.

2. Hindistan – 128,3 milyar pound

Hindistan geçen yıl dünya toplam süt üretiminin %22'sini gerçekleştirdi. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre, 2018'de Hindistan 186 milyon ton süt üretti ve bu, o yılki 843 milyon tonluk küresel toplam süt üretiminin %22'sine denk geliyordu. Hindistan'da süt üretimi 2017 seviyelerine göre %5 artarken, Avrupa Birliği ve ABD'de bu oran sadece %1 civarındaydı. Son elli yılda Hindistan için durum değişti; 1970'te dünya süt üretiminin sadece %5'ini oluşturuyordu.

2019'un sonunda bu miktar yaklaşık 128,3 milyar pounda ulaştı. Bu büyümenin önümüzdeki yıllarda da devam etmesi bekleniyor; Niti Aayog, Hindistan'ın 2026 yılına kadar 300 milyon ton süt üreteceğini söylüyor.

3. Çin – 83 milyar pound

Çin, 2026 itibarıyla dünyanın 3. büyük süt üreticisi ve Asya'nın ikinci büyüğüdür. Ülkede tahmini süt ineği sayısı azalıyor olsa da, inek başına üretim hacminin 2017'de yaklaşık 4.600 kilogramdan 2026'da 5.500 kilogramın üzerine çıkması bekleniyor. Artan verimliliğe rağmen Çin, süt ürünleri ithalatına büyük ölçüde bağımlı olmaya devam ediyor.

2018'de Çin, her biri 500 bin metrik tonun üzerinde hacimlerde peynir altı suyu, paketlenmiş süt ve tam yağlı süt tozu ithal etti. Yeni Zelanda, Avustralya, Amerika Birleşik Devletleri, Almanya ve Fransa, Çin pazarına süt ürünleri tedarik eden başlıca ülkeler arasındadır. Geçen yılın sonunda bu miktar yaklaşık 83,7 milyar pounda ulaştı. Bu nedenle Çin, 2026'da dünyanın en büyük 3. süt üreten ülkesidir

Afrika'nın En Büyük, En Yoğun Ve En İyi 10 Havalimanı 2020

4. Brezilya – 70 milyar pound

Brezilya, 2014'ten bu yana ülkeyi etkileyen siyasi belirsizlik, kamyon şoförü grevi ve ekonomik krizle karşı karşıya kaldı. Bu durum, ülkenin zaten 'bir nebze' zayıf olan süt ürünleri ihracat pozisyonunu da etkiledi. Bununla birlikte, birçok uzman Brezilya süt sektörü için daha iyi zamanlar öngörüyor. 2020'nin 4. çeyreğine ilişkin yakın tarihli bir rapora göre, Hollandalı bir tarım-gıda bankacısı, Arjantin, Brezilya ve Uruguay'da 4. çeyrekte süt üretiminin arttığını ve çiftçilerin 2020'ye 2018'de başladıklarından daha iyi bir konumda başlayacaklarını yazıyor.

Brezilya'da inek sütü üretimi 2019'da 33,8 milyar litreye ulaşarak bir önceki yıl üretilen 33,5 milyar litreye göre artış gösterdi. Ülkede süt üretimi, yaklaşık 35,2 milyar litreye ulaştığı 2014 yılından bu yana hacim olarak azalıyordu.

 

5. Almanya – 59 milyar pound

Dünya çapında organik süt çiftçiliğinin önemli ölçüde büyüdüğü bir sır değil. Eurostat (2017) verileri, Avrupa'daki organik süt ineği sayısının 900.000'in üzerine çıktığını gösteriyor. Avrupa'da organik süt üretimi, Avrupa'daki (AB28) toplam süt arzının yaklaşık %1,5'ine denk gelen yaklaşık 4 milyar kilo civarındadır. Kesin sayılar ve hacimler Eurostat verilerine dayanarak belirlenemez çünkü bazı yerlerde veri eksiktir ve bazen sadece tahminler kullanılmaktadır. Bununla birlikte, rakamlar Avrupa'da organik süt üretimindeki gelişmeler hakkında bir fikir vermektedir. Hala 2026'nın en çok süt üreten ülkeleri arasında

6.  Rusya -52 milyar pound

Rusya'daki süt sektörü yaklaşık sekiz milyon süt ineğini kapsamaktadır. 2017'de toplam süt üretimi 30,7 milyar kiloydu. Rusya'da ortalama olarak üç tür çiftlik bulunmaktadır: 300 ila 2.000 ineğe sahip büyük süt işletmeleri, 15 ila 50 ineğe sahip aile çiftlikleri ve kendi kullanımları için yalnızca bir veya iki ineği olan çiftçiler. En büyük grupta yaklaşık 8.000 çiftlik faaliyet göstermektedir. Ülkede yaklaşık 24.000 aile çiftliği ve bir milyondan fazla küçük ölçekli çiftlik bulunmaktadır. En büyük süt işletmeleri, Rusya'da üretilen tüm sütün yaklaşık yarısını üretmektedir. Toplam süt üretiminin yalnızca 12 milyar kilosu doğrudan süt işleyicisine satılmaktadır.

7. Fransa – 47 milyar pound

Araştırma tarafından belirlenen Fransa'nın avantajları arasında, süt arzının üç üreticinin elinde olması yer alıyor: Lactalis, Sodiaal ve Eurial. 2018 itibarıyla, pazarın %52'sinden fazlasına sahip olan bu üreticiler, süt üreticilerinin giderek fakirleşmesini açıklayan bir yoğunlaşmayı temsil ediyor.

Agrex tarafından yürütülen araştırma, dünyanın 13 ana üretici ülkesinin toplam yedi özelliğini analiz ediyor ve Fransa, ABD, Hindistan, Brezilya ve Almanya'nın ardından beşinci sırada yer alıyor. Ancak Fransa'nın süt endüstrisi uzun süredir organize olmuş durumda ve bu durum sektörün sağlamlığı üzerinde doğrudan sonuçlar doğurmuştur.

8. Yeni Zelanda – 28,1 milyar pound

Yeni Zelanda, kaliteli süt ürünleri üretme ve tedarik etme konusundaki itibarıyla dünyanın en büyük süt üreticilerinden biridir. 2019'un ilk çeyreğinde Yeni Zelanda'da yaklaşık altı milyon metrik ton süt üretildi. 2018 yılının tamamında üretilen süt miktarı yaklaşık 22 milyon metrik tona ulaştı – bu, ülke için rekor bir üretim hacmiydi.

9. Türkiye – 22,5 milyar pound

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) yaptığı açıklamada, inek sütü üretiminin Ekim 2017'deki 756.970 tondan Ekim ayında 774.681 tona yükseldiğini bildirdi. Aynı ayda 135.992 ton içme sütü üretildi ve bu, geçen yılın aynı ayına göre %3,3 düşüş gösterdi. Veriler ayrıca inek sütünden peynir üretiminin yıllık bazda %1,7 azalarak 55.255 tona düştüğünü gösterdi. Açıklamada, "Koyun, keçi, manda ve karışık sütten peynir üretimi, geçen yılın aynı ayına göre %19,7 azalarak 1.445 ton oldu" ifadesine yer verildi.

Ocak-Eylül döneminde ülke, geçen yılın aynı dönemindeki 7,74 milyon tondan düşüşle 7,3 milyon ton inek sütü topladı. Ulusal Süt Konseyi verilerine göre, 2019'un ilk dokuz ayında Türkiye, yıllık bazda %15 artışla 274,65 milyon dolar değerinde süt ürünü ihraç etti. Aynı dönemde Irak, Suudi Arabistan ve BAE, Türk süt ürünleri ihracatçılarının en önemli destinasyonları oldu.

 

10. Birleşik Krallık – 19 Milyar Pound

Birleşik Krallık süt üretiminin 2017'deki üretim değeri yaklaşık 4,34 milyar İngiliz Sterliniydi. 2016'da Avrupa üretim hacminin 163,26 milyon metrik ton çiğ süt olduğu tahmin ediliyordu. Bu 163 milyon ton çiğ sütten yaklaşık 25,6 milyon litre sıvı süt üretildi. O yıl üretilen çiğ sütün geri kalanı diğer süt ürünlerine dönüştürüldü.

KAYNAKLAR: Statista, DairyGlobal