Топ-10 крупнейших стран-производителей молока в мире в 2026 году

Говоря о ведущих странах-производителях молока в 2026 году: Структура молочного производства в мире сильно различается. Многие крупные производители потребляют большую часть продукции внутри страны, в то время как другие (в частности, Новая Зеландия) экспортируют значительный процент своего производства. Внутреннее потребление часто приходится на жидкое молоко, тогда как основная часть международной торговли приходится на переработанные молочные продукты, такие как сухое молоко.

Доение коров традиционно было трудоемкой операцией и остается таковой в менее развитых странах. На небольших фермах требуется несколько человек, чтобы доить и ухаживать всего за несколькими десятками коров, хотя на многих фермах этими работниками традиционно были дети фермерской семьи, что породило термин «семейная ферма».

Итак, мы представляем вам список 10 крупнейших стран-производителей молока в мире в 2026 году. Приведенная ниже информация покажет вам актуальный обновленный список стран с наибольшим производством молока по состоянию на 2026 год. Будь то детские хлопья, молоко в чьем-то кофе или основной компонент множества различных сыров в завтраках в местной закусочной, молоко является важной частью повседневной жизни.

Молочное животноводство считается целой средой взаимных отношений и зависимости, воспроизводства и защиты социальных ценностей. Поэтому молочные фермы обычно состоят из высокопродуктивных молочных коров. Другие виды, используемые в коммерческом молочном животноводстве, включают коз, овец и верблюдов. Во всем мире насчитывается более 264 миллионов молочных коров, производящих почти 600 миллионов тонн молока ежегодно.

 

Какая страна является крупнейшим производителем молока в мире в 2026 году?

На протяжении многих лет Соединенные Штаты были крупнейшим производителем молока в мире, и по состоянию на 2025 год ситуация остается прежней. С недавним объемом производства молока, достигшим 218 миллиардов фунтов, ни одна другая страна не может сравниться. Страна с самым высоким производством молока в мире — это США.

Список 10 крупнейших стран-производителей молока в мире в 2026 году:

1. США — 218,3 миллиарда фунтов

Средняя стоимость производства превысила общую стоимость производства каждого центнера молока только в одном штате — Калифорнии, а в целом по стране молочные фермеры потеряли в среднем 3,21 доллара на каждый произведенный центнер молока. Ожидается, что в 2019 году общее производство молочной продукции незначительно вырастет по сравнению с 2018 годом — менее чем на 0,3 процента, а средняя цена на все молоко также вырастет — с 16,26 доллара за центнер в 2018 году до 18,40 доллара за центнер. Эта статистика показывает производство коровьего молока в Соединенных Штатах с 2016 по 2019 год, измеряемое в миллиардах фунтов.

В 2016 году в США было произведено более 212,4 миллиарда фунтов коровьего молока, а к концу 2019 года этот показатель составил около 218,3 миллиарда фунтов. Таким образом, Соединенные Штаты по-прежнему занимают первое место среди десяти крупнейших стран-производителей молока в мире в 2026 году.

2. Индия — 128,3 миллиарда фунтов

В прошлом году Индия произвела 22% от общего объема мирового производства молока. В 2018 году Индия произвела 186 миллионов тонн молока, что составило 22% от общего мирового производства молока в том году (843 миллиона тонн) по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Рост производства молока в Индии составил 5% по сравнению с уровнем 2017 года, в то время как в Европейском союзе и США он составил всего около 1%. За последние пять десятилетий ситуация для Индии изменилась коренным образом: в 1970 году на ее долю приходилось всего 5% мирового производства молока.

К концу 2019 года этот показатель составил около 128,3 миллиарда фунтов. Ожидается, что этот рост сохранится в ближайшие годы; Niti Aayog прогнозирует, что к 2026 году Индия будет производить 300 миллионов тонн молока.

3. Китай — 83 миллиарда фунтов

Китай является 3-м крупнейшим производителем молока в мире по состоянию на 2026 год и вторым по величине в Азии. Хотя расчетное количество молочных коров в стране сокращается, ожидается, что объем производства на одну корову вырастет с примерно 4600 килограммов в 2017 году до более чем 5500 килограммов в 2026 году. Несмотря на повышение производительности, Китай по-прежнему сильно зависит от импорта молочной продукции.

В 2018 году Китай импортировал сыворотку, фасованное молоко и сухое цельное молоко в объемах, превышающих 500 тысяч метрических тонн каждого. Новая Зеландия, Австралия, США, Германия и Франция входят в число основных поставщиков молочной продукции на китайский рынок. К концу прошлого года этот показатель составил около 83,7 миллиарда фунтов. Следовательно, Китай является 3-й крупнейшей страной-производителем молока в мире в 2026 году.

10 крупнейших, самых загруженных и лучших аэропортов Африки 2020

4. Бразилия — 70 миллиардов фунтов

Бразилия столкнулась с политической неопределенностью, забастовкой водителей грузовиков и экономическим кризисом, который затронул страну с 2014 года. Это также повлияло на и без того «несколько» слабые позиции страны в области экспорта молочной продукции. Тем не менее, многие эксперты прогнозируют лучшие времена для бразильского молочного сектора. Согласно недавнему отчету за 4-й квартал 2020 года, голландский банкир в сфере агропродовольствия пишет, что производство молока выросло в Аргентине, Бразилии и Уругвае в 4-м квартале, и фермеры начнут 2020 год в лучшем положении, чем в 2018 году.

Производство коровьего молока в Бразилии в 2019 году составило 33,8 миллиарда литров по сравнению с 33,5 миллиарда литров, произведенными в предыдущем году. Производство молока в стране сокращалось в объеме с 2014 года, когда оно составляло почти 35,2 миллиарда литров.

 

5. Германия — 59 миллиардов фунтов

Ни для кого не секрет, что во всем мире органическое молочное животноводство значительно выросло. Данные Евростата (2017 г.) показывают, что количество органических молочных коров в Европе увеличилось до более чем 900 000. Производство органического молока в Европе составляет около 4 миллиардов килограммов, что соответствует примерно 1,5% от общего объема поставок молока в Европе (ЕС-28). Точные цифры и объемы невозможно определить на основе данных Евростата, поскольку кое-где данные отсутствуют, а иногда используются только оценки. Тем не менее, цифры дают представление о развитии производства органического молока в Европе. Все еще входит в число ведущих стран-производителей молока в 2026 году.

6. Россия — 52 миллиарда фунтов

Молочный сектор России насчитывает около восьми миллионов молочных коров. В 2017 году общее производство молока составило 30,7 миллиарда килограммов. В России в среднем существует три типа ферм: крупные молочные хозяйства с 300–2000 коров, семейные фермы с 15–50 коровами и фермеры, имеющие всего одну-две коровы для собственных нужд. В самой крупной группе действует около 8000 ферм. В стране насчитывается около 24 000 семейных ферм и более одного миллиона мелких хозяйств. Крупнейшие молочные хозяйства производят около половины всего молока в России. Из общего объема производства молока только 12 миллиардов килограммов продается напрямую молокоперерабатывающему предприятию.

7. Франция – 47 миллиардов фунтов

Среди активов Франции, выявленных в ходе исследования, поставки молока находятся в руках трех производителей: Lactalis, Sodiaal и Eurial. К 2018 году их совокупная доля рынка превысила 52%, что объясняет постепенное обеднение производителей молока.

Исследование, проведенное Agrex, анализирует в общей сложности семь характеристик 13 основных стран-производителей мира, в котором Франция занимает пятое место, уступая США, Индии, Бразилии и Германии. Однако молочная промышленность Франции была организована в течение длительного времени, что имело прямые последствия для устойчивости сектора.

8. Новая Зеландия – 28,1 миллиарда фунтов

Новая Зеландия является одним из крупнейших производителей молока в мире, известным производством и поставкой качественных молочных продуктов. В первом квартале 2019 года в Новой Зеландии было произведено около шести миллионов метрических тонн молока. За весь 2018 год объем произведенного молока составил около 22 миллионов метрических тонн — рекордный объем производства для страны.

9. Турция – 22,5 миллиарда фунтов

Производство коровьего молока выросло до 774 681 тонны в месяц с 756 970 тонн в октябре 2017 года, сообщил TurkStat в заявлении. В этом месяце было произведено 135 992 тонны питьевого молока, что на 3,3 процента меньше, чем в том же месяце прошлого года. Данные также показали, что производство сыра из коровьего молока снизилось на 1,7 процента в годовом исчислении до 55 255 тонн. «Производство сыра из овечьего, козьего, буйволиного и смешанного молока составило 1 445 тонн, что на 19,7 процента меньше по сравнению с тем же месяцем прошлого года», — добавили в ведомстве.

За период с января по сентябрь страна собрала 7,3 миллиона тонн коровьего молока по сравнению с 7,74 миллиона тонн за аналогичный период прошлого года. За первые девять месяцев 2019 года Турция экспортировала молочных продуктов на сумму 274,65 миллиона долларов, что на 15% больше в годовом исчислении, согласно данным Национального молочного совета. Ирак, Саудовская Аравия и ОАЭ были основными направлениями для экспортеров турецкой молочной продукции за тот же период.

 

10. Великобритания – 19 миллиардов фунтов

Производство молока в Великобритании в 2017 году имело стоимость примерно 4,34 миллиарда британских фунтов. В 2016 году объем производства в Европе оценивался в 163,26 миллиона метрических тонн сырого молока. Из этих 163 миллионов тонн сырого молока было произведено около 25,6 миллиона литров жидкого молока. Остальная часть сырого молока, произведенного в том году, была переработана в другие молочные продукты.

ИСТОЧНИКИ: Statista, DairyGlobal