2026년 세계 최대 우유 생산국 TOP 10

2026년 최대 우유 생산국에 대해 말하자면, 전 세계 유제품 생산 패턴은 매우 다양합니다. 대규모 생산국 중 많은 국가가 생산량의 대부분을 국내에서 소비하는 반면, 다른 국가(특히 뉴질랜드)는 생산량의 상당 부분을 수출합니다. 국내 소비는 종종 액상 우유 형태로 이루어지며, 국제 무역의 대부분은 분유와 같은 가공 유제품입니다.

젖소 착유는 전통적으로 노동 집약적인 작업이었으며, 저개발 국가에서는 여전히 그렇습니다. 소규모 농장에서는 수십 마리의 젖소를 착유하고 관리하기 위해 여러 명의 인력이 필요하지만, 많은 농장에서 이러한 직원은 전통적으로 농가의 자녀들이었으며, 이로 인해 '가족 농장'이라는 용어가 생겨났습니다.

그래서 우리는 2026년 세계 10대 최대 우유 생산국 목록을 제시합니다. 아래 정보는 2026년 기준으로 가장 많은 우유를 생산하는 국가들의 최신 업데이트 목록을 보여줍니다. 아이의 시리얼, 개인의 커피에 들어가는 우유, 또는 지역 식당의 아침 식사 메뉴에 있는 다양한 치즈의 주요 성분이든, 우유는 일상생활의 중요한 부분입니다.

낙농업은 상호 관계와 의존성, 사회적 가치의 재생산 및 보호의 전체적인 환경으로 간주됩니다. 따라서 낙농장은 일반적으로 고생산성 젖소로 구성됩니다. 상업적 낙농업에 사용되는 다른 종으로는 염소, 양, 낙타가 있습니다. 전 세계적으로 2억 6400만 마리 이상의 젖소가 있으며, 매년 거의 6억 톤의 우유를 생산합니다.

 

2026년 세계 최대 우유 생산국은 어디일까요?

수년 동안 미국은 전 세계적으로 가장 큰 우유 생산국이었으며, 2025년 현재도 마찬가지입니다. 최근 우유 생산량이 2180억 파운드에 도달하면서 다른 어떤 국가도 근접하지 못하고 있습니다. 세계에서 우유 생산량이 가장 많은 국가는 미국입니다.

2026년 세계 10대 최대 우유 생산국 목록:

1. 미국 – 2183억 파운드

생산 평균 가치가 우유 1cwt(100파운드)당 총 생산 비용을 초과한 주는 캘리포니아주뿐이었으며, 전국적으로 낙농가들은 생산된 우유 1cwt당 평균 3.21달러의 손실을 입었습니다. 2019년 총 유제품 생산량은 2018년 대비 0.3% 미만으로 소폭 증가할 것으로 예상되며, 평균 전유 가격도 2018년 16.26달러/cwt에서 18.40달러/cwt로 상승할 것으로 예상됩니다. 이 통계는 2016년부터 2019년까지 미국의 젖소 우유 생산량을 10억 파운드 단위로 보여줍니다.

2016년 미국에서는 2124억 파운드 이상의 젖소 우유가 생산되었으며, 2019년 말에는 약 2183억 파운드에 달했습니다. 따라서 미국은 여전히 2026년 세계 10대 최고 우유 생산국 중 1위를 유지하고 있습니다.

2. 인도 – 1283억 파운드

인도는 작년에 세계 총 우유 생산량의 22%를 생산했습니다. 유엔 식량농업기구(FAO)에 따르면, 2018년 인도는 1억 8600만 톤의 우유를 생산했으며, 이는 해당 연도 세계 총 우유 생산량 8억 4300만 톤의 22%였습니다. 인도의 우유 생산량은 2017년 대비 5% 증가한 반면, 유럽연합과 미국은 약 1%에 불과했습니다. 지난 50년 동안 인도의 상황은 극적으로 변했습니다. 1970년에는 세계 우유 생산량의 5%만을 차지했기 때문입니다.

2019년 말에는 약 1283억 파운드에 달했습니다. 이러한 성장세는 앞으로도 지속될 것으로 예상됩니다. Niti Aayog는 인도가 2026년까지 3억 톤의 우유를 생산할 것이라고 밝혔습니다.

3. 중국 – 830억 파운드

중국은 2026년 기준 세계에서 세 번째로 큰 우유 생산국이자 아시아에서 두 번째로 큰 생산국입니다. 중국의 젖소 사육 두수는 감소 추세이지만, 젖소 한 마리당 생산량은 2017년 약 4,600kg에서 2026년 5,500kg 이상으로 증가할 것으로 예상됩니다. 생산성 향상에도 불구하고 중국은 여전히 유제품 수입에 크게 의존하고 있습니다.

2018년 중국은 유청, 포장 우유, 전지분유를 각각 50만 미터톤 이상 수입했습니다. 뉴질랜드, 호주, 미국, 독일, 프랑스는 중국 시장의 주요 유제품 공급국입니다. 작년 말 기준 약 837억 파운드에 달했습니다. 따라서 중국은 2026년 세계 3위 우유 생산국입니다.

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4. 브라질 – 700억 파운드

브라질은 2014년부터 영향을 미친 정치적 불확실성, 트럭 운전사 파업, 경제 위기에 직면했습니다. 이는 이미 '다소' 취약했던 브라질의 유제품 수출 입지에도 영향을 미쳤습니다. 그럼에도 불구하고 여러 전문가들은 브라질 낙농 부문의 더 나은 시기를 예측합니다. 2020년 4분기에 대한 최근 보고서에 따르면, 네덜란드 농식품 은행가는 4분기에 아르헨티나, 브라질, 우루과이에서 우유 생산량이 증가했으며, 농가들은 2018년보다 더 나은 위치에서 2020년을 시작할 것이라고 썼습니다.

브라질의 젖소 우유 생산량은 2019년 338억 리터로, 전년도 335억 리터에서 증가했습니다. 브라질의 우유 생산량은 2014년 약 352억 리터를 기록한 이후 감소 추세였습니다.

 

5. 독일 – 590억 파운드

전 세계적으로 유기농 낙농업이 크게 성장했다는 것은 비밀이 아닙니다. Eurostat(2017)의 수치에 따르면 유럽의 유기농 젖소 수는 90만 마리 이상으로 증가했습니다. 유럽의 유기농 우유 생산량은 약 40억 kg으로, 이는 유럽(EU28) 전체 우유 공급량의 약 1.5%에 해당합니다. 정확한 숫자와 물량은 Eurostat 수치만으로는 확인할 수 없는데, 여기저기 데이터가 누락되고 때로는 추정치만 사용되기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 이 수치는 유럽의 유기농 우유 생산 발전에 대한 인상을 줍니다. 여전히 2026년 최대 우유 생산국에 포함됩니다.

6. 러시아 – 520억 파운드

러시아의 낙농 부문은 약 800만 마리의 젖소로 구성됩니다. 2017년 총 우유 생산량은 307억 kg이었습니다. 러시아에는 평균적으로 세 가지 유형의 농장이 있습니다: 300~2,000마리의 젖소를 사육하는 대규모 낙농장, 15~50마리의 젖소를 사육하는 가족 농장, 그리고 자가 소비를 위해 1~2마리의 젖소만 키우는 농가입니다. 가장 큰 그룹에는 약 8,000개의 농장이 활동하고 있습니다. 이 나라에는 약 24,000개의 가족 농장과 100만 개 이상의 소규모 농장이 있습니다. 대규모 낙농장은 러시아에서 생산되는 모든 우유의 약 절반을 생산합니다. 총 우유 생산량 중 유제품 가공업체에 직접 판매되는 양은 120억 kg에 불과합니다.

7. 프랑스 – 470억 파운드

연구에서 확인된 프랑스의 장점 중 하나는 우유 공급이 Lactalis, Sodiaal, Eurial의 세 생산업체에 의해 이루어진다는 점입니다. 2018년까지 이들의 합산 시장 점유율은 52%를 넘었으며, 이러한 집중도는 우유 생산자들의 점진적인 빈곤화를 설명합니다.

Agrex가 수행한 연구는 세계 13개 주요 생산국의 총 7가지 특성을 분석했으며, 프랑스는 미국, 인도, 브라질, 독일에 이어 5위를 차지했습니다. 그러나 프랑스의 우유 산업은 오랫동안 조직화되어 왔으며, 이는 해당 부문의 견고성에 직접적인 영향을 미쳤습니다.

8. 뉴질랜드 – 281억 파운드

뉴질랜드는 세계 최대 우유 생산국 중 하나로, 고품질 유제품을 생산 및 공급하는 것으로 명성이 자자합니다. 2019년 1분기에는 뉴질랜드에서 약 600만 미터톤의 우유가 생산되었습니다. 2018년 전체 연간 우유 생산량은 약 2200만 미터톤에 달했으며, 이는 국가 기록적인 생산량입니다.

9. 터키 – 225억 파운드

TurkStat은 성명을 통해 젖소 우유 생산량이 2017년 10월 756,970톤에서 774,681톤으로 증가했다고 밝혔습니다. 같은 달에 135,992톤의 음용유가 생산되었으며, 이는 전년 동월 대비 3.3% 감소한 수치입니다. 데이터는 또한 젖소 우유로 만든 치즈 생산량이 전년 대비 1.7% 감소한 55,255톤을 기록했음을 보여줍니다. "양, 염소, 버팔로 및 혼합 우유로 만든 치즈 생산량은 1,445톤으로 전년 동월 대비 19.7% 감소했습니다."라고 덧붙였습니다.

1월부터 9월까지의 기간 동안 이 나라는 730만 톤의 젖소 우유를 수집했으며, 이는 전년 동기 774만 톤에서 감소한 것입니다. 국가우유위원회(National Milk Council) 데이터에 따르면, 2019년 첫 9개월 동안 터키는 2억 7465만 달러 상당의 유제품을 수출하여 전년 대비 15% 증가했습니다. 같은 기간 이라크, 사우디아라비아, UAE가 터키 유제품 수출의 주요 목적지였습니다.

 

10. 영국 – 190억 파운드

영국의 우유 생산량은 2017년에 약 43억 4천만 파운드의 생산 가치를 기록했습니다. 2016년 유럽의 생산량은 약 1억 6326만 미터톤의 원유로 추정되었습니다. 이 1억 6300만 톤의 원유 중 약 2560만 리터의 액상 우유가 만들어졌습니다. 그해 생산된 나머지 원유는 다른 유제품으로 전환되었습니다.

참고 자료: Statista, DairyGlobal