10 Restoran Terbaik di Afrika 2026

Ada kebangkitan kuliner Afrika yang menakjubkan. Untuk waktu yang lama, kisah makanan di benua ini disajikan secara sempit. Namun kini, sebuah kisah baru sedang ditulis—kisah tentang penemuan berani, penghargaan mendalam terhadap produk lokal, dan kepercayaan diri kuliner yang menarik perhatian di seluruh dunia. Generasi baru koki imajinatif mengubah makna bersantap di Afrika, dari pesisir Atlantik hingga Samudra Hindia. Mereka menciptakan hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga tak terlupakan.

Perubahan dalam dunia kuliner ini tidak terjadi begitu saja. Hal ini didorong oleh meningkatnya rasa bangga terhadap makanan asli, mulai dari biji-bijian kuno dataran tinggi Ethiopia hingga hidangan laut segar pesisir Swahili dan rempah-rempah cerah Afrika Utara. Para koki tidak lagi hanya mencari ide dari Eropa. Sebaliknya, mereka kembali ke masa lalu mereka sendiri dan menggunakan teknik modern untuk menafsirkan ulang resep nenek moyang mereka, serta memamerkannya di panggung dunia dengan gaya dan bakat yang tak tertandingi.

Jelas bahwa orang-orang antusias menyambut tahun 2026. Restoran-restoran yang memimpin gerakan ini lebih dari sekadar tempat makan; mereka juga merupakan destinasi budaya. Mereka menyampaikan cerita tentang tempat dan orang, membawa Anda pada petualangan yang melibatkan semua indra Anda. Menemukan restoran terbaik di Afrika pada tahun 2026 memang sulit, karena kualitas dapat ditemukan di banyak tempat, mulai dari permata kecil tersembunyi hingga tempat-tempat besar dan mutakhir yang mendorong batas rasa dan desain.

Kami sangat antusias untuk memulai tur kuliner ini. Majalah Nubia menyusun daftar ini dengan sangat hati-hati, tidak hanya mempertimbangkan makanannya, tetapi juga pengalaman lengkap, filosofi para koki, dan momentum tak terbantahkan yang dibawa setiap tempat ke tahun baru. Bergabunglah bersama kami saat kami menghitung mundur sepuluh tempat yang menjadi standar dan wajib dikunjungi bagi setiap penggemar kuliner sejati. Berikut adalah pilihan kami untuk 10 Restoran Terbaik di Afrika untuk tahun 2026.

Daftar 10 Restoran Terbaik di Afrika 2026 yang Wajib Dikunjungi

1. Dar Zellij

Kami memilih Dar Zellij sebagai Restoran Terbaik di Afrika 2026 karena tempat ini memungkinkan Anda menikmati impian nyata keindahan Maroko. Terletak di riad abad ke-17 yang direnovasi dengan cermat di medina kuno Fez, setiap detail mulai dari ubin zellij (mozaik) yang memukau dan ukiran kayu cedar hingga cahaya lembut lentera—berkontribusi pada suasana keajaiban abadi. Kulinernya adalah bagian terbaik dari pesona ini: hidangan klasik Maroko dengan banyak sajian yang mungkin merupakan yang terbaik di negara ini. Ada upacara elegan untuk setiap hidangan, mulai dari pastillas yang lembut hingga tagine aromatik yang dimasak perlahan dan tuangan terakhir teh mint manis. Dar Zellij tidak hanya menyajikan masakan; tempat ini membenamkan Anda dalam budaya dan indra dengan cara yang menjadikannya pengalaman bersantap paling berkesan dan definitif di benua ini untuk tahun depan.

2. Inti Place

Terletak di dalam Mohammed VI Polytechnic University yang inovatif, Inti adalah kejutan kuliner kelas atas. Orang yang sama yang membuka restoran Kairo menciptakan Inti di Benguerir, yang merupakan perayaan membara masakan Peru. Namanya, yang berarti “matahari” dalam bahasa Quechua, sangat cocok dengan tampilan restoran yang cerah, berjemur, dan bahan-bahan yang kuat. Menunya adalah eksplorasi penuh gairah tentang Peru, mulai dari ceviche dan tiradito segar tanpa cela hingga anticucho (sate) lezat yang dipanggang di atas arang. Penggunaan cabai aji dan bahan-bahan lokal Peru lainnya otentik sekaligus berani. Ini adalah tempat makan yang indah dan mengejutkan yang menunjukkan betapa penuh kejutan dunia kuliner Afrika.

3. Le Blokk

Di jantung Abidjan yang ramai, Le Blokk telah muncul sebagai perwujudan gaya Ivorian yang keren dan kecemerlangan kuliner. Tempat ini lebih dari sekadar restoran; ini adalah pusat budaya di mana energi kota yang hidup bersatu untuk menciptakan pengalaman yang menakjubkan. Dekorasi industrial-chic, dengan seni Afrika cerah yang tersebar di sekitarnya, menciptakan suasana untuk makanan yang elegan dan cukup memuaskan. Le Blokk melakukan pekerjaan hebat dalam memberikan sentuhan baru pada makanan pokok Afrika Barat. Misalnya, mereka menyajikan Aloco (pisang raja manis) yang didekonstruksi dengan saus gourmet dan lobster bakar dalam saus yang terinspirasi oleh Kedjenou. Pelanggan yang trendi dan musik Afrobeat yang ceria menjadikannya tempat untuk dilihat dan dilihat. Ini menjadikannya penentu tren dan pesaing utama untuk gelar Restoran Terbaik di Afrika 2025.