10 Negara Penghasil Susu Terbesar di Dunia Tahun 2026

Berbicara tentang negara penghasil susu teratas tahun 2026: Terdapat variasi yang besar dalam pola produksi susu di seluruh dunia. Banyak negara yang merupakan produsen besar mengonsumsi sebagian besar susu mereka secara internal, sementara negara lain (khususnya Selandia Baru), mengekspor sebagian besar produksinya. Konsumsi internal seringkali dalam bentuk susu cair, sementara sebagian besar perdagangan internasional adalah produk olahan susu seperti susu bubuk.

Pemerahan sapi secara tradisional merupakan operasi padat karya dan masih demikian di negara-negara kurang berkembang. Peternakan kecil membutuhkan beberapa orang untuk memerah susu dan merawat hanya beberapa lusin sapi, meskipun bagi banyak peternakan, karyawan ini secara tradisional adalah anak-anak dari keluarga peternak, sehingga muncullah istilah "peternakan keluarga".

Oleh karena itu, kami menyajikan daftar 10 negara penghasil susu terbesar di dunia tahun 2026. Informasi di bawah ini akan menunjukkan daftar terbaru negara-negara dengan produksi susu terbesar pada tahun 2026. Baik itu sereal anak-anak, susu dalam kopi seseorang, atau sebagai komponen utama dari berbagai keju dalam menu sarapan di restoran lokal, susu adalah bagian penting dari kehidupan sehari-hari.

Peternakan sapi perah dianggap sebagai lingkungan yang penuh dengan hubungan timbal balik dan ketergantungan, reproduksi dan perlindungan nilai-nilai sosial. Oleh karena itu, peternakan sapi perah biasanya terdiri dari sapi perah dengan produktivitas tinggi. Spesies lain yang digunakan dalam peternakan sapi perah komersial termasuk kambing, domba, dan unta. Ada lebih dari 264 juta sapi perah di seluruh dunia, yang menghasilkan hampir 600 juta ton susu setiap tahun.

 

Negara manakah yang menjadi penghasil susu terbesar di dunia tahun 2026?

Selama bertahun-tahun, Amerika Serikat telah menjadi negara penghasil susu terbesar secara global, dan masih sama hingga tahun 2025. Dengan produksi susu yang baru-baru ini mencapai 218 miliar pon, tidak ada negara lain yang mendekati angka tersebut. Negara dengan produksi susu tertinggi di dunia adalah AS.

Daftar 10 Negara Penghasil Susu Terbesar di Dunia Tahun 2026:

1. Amerika Serikat – 218,3 miliar pon

Nilai produksi rata-rata melebihi total biaya produksi per seratus pon (hundredweight) susu hanya di satu negara bagian, California, dan secara nasional, peternak sapi perah mengalami kerugian rata-rata $3,21 per seratus pon susu yang diproduksi. Untuk tahun 2019, total produksi susu diperkirakan meningkat sedikit dibandingkan tahun 2018, kurang dari 0,3 persen, dan harga rata-rata semua susu diperkirakan juga akan meningkat, dari $16,26/cwt pada tahun 2018 menjadi $18,40/cwt. Statistik ini menunjukkan produksi susu sapi di Amerika Serikat dari tahun 2016 hingga 2019, diukur dalam miliar pon.

Pada tahun 2016, lebih dari 212,4 miliar pon susu sapi diproduksi di AS dan jumlahnya mencapai sekitar 218,3 miliar pon pada akhir tahun 2019. Jadi Amerika Serikat masih menjadi nomor 1 di antara sepuluh negara penghasil susu tertinggi di dunia tahun 2026.

2. India – 128,3 miliar pon

India memproduksi 22% dari total produksi susu dunia tahun lalu. Pada tahun 2018, India memproduksi 186 juta ton susu, yang merupakan 22% dari total produksi susu global tahun itu sebesar 843 juta ton, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) PBB. Produksi susu tumbuh 5% dibandingkan tingkat tahun 2017 di India, sementara hanya sekitar 1% di Uni Eropa dan AS. Lima dekade terakhir telah melihat perubahan haluan bagi India, yang hanya menyumbang 5% dari produksi susu dunia pada tahun 1970.

Jumlahnya mencapai sekitar 128,3 miliar pon pada akhir tahun 2019. Pertumbuhan ini diperkirakan akan berlanjut di tahun-tahun mendatang; Niti Aayog mengatakan India akan memproduksi 300 juta ton susu pada tahun 2026.

3. China – 83 miliar pon

China adalah penghasil susu terbesar ke-3 di dunia pada tahun 2026 dan terbesar kedua di Asia. Meskipun perkiraan jumlah sapi perah menurun di negara ini, volume produksi per sapi diperkirakan akan tumbuh dari sekitar 4.600 kilogram pada tahun 2017 menjadi lebih dari 5.500 kilogram pada tahun 2026. Terlepas dari peningkatan produktivitas, China masih sangat bergantung pada impor produk susu.

Pada tahun 2018, China mengimpor whey, susu kemasan, dan susu bubuk full cream dalam volume masing-masing lebih dari 500 ribu metrik ton. Selandia Baru, Australia, Amerika Serikat, Jerman, dan Prancis adalah pemasok utama produk susu untuk pasar China. Jumlahnya mencapai sekitar 83,7 miliar pon pada akhir tahun lalu. Oleh karena itu, China adalah negara penghasil susu terbesar ke-3 di dunia tahun 2026.

10 Bandara Terbesar, Tersibuk, dan Terbaik di Afrika 2020

4. Brasil – 70 miliar pon

Brasil menghadapi ketidakpastian politik, pemogokan pengemudi truk, dan krisis ekonomi yang telah mempengaruhi Brasil sejak 2014. Hal ini juga berdampak pada posisi ekspor susu negara yang sudah 'agak' lemah. Meskipun demikian, beberapa ahli memperkirakan masa depan yang lebih baik bagi sektor susu Brasil. Menurut laporan terbaru selama Q4 2020, seorang bankir agrofood Belanda menulis bahwa produksi susu telah tumbuh di Argentina, Brasil, dan Uruguay pada Q4, dan peternak akan memulai tahun 2020 dalam posisi yang lebih baik daripada saat mereka memulai tahun 2018.

Produksi susu sapi di Brasil berjumlah 33,8 miliar liter pada tahun 2019, naik dari 33,5 miliar liter yang diproduksi pada tahun sebelumnya. Produksi susu di negara ini mengalami penurunan volume sejak 2014, ketika mencapai hampir 35,2 miliar liter.

 

5. Jerman – 59 miliar pon

Bukan rahasia lagi bahwa di seluruh dunia, peternakan sapi perah organik telah tumbuh secara signifikan. Angka dari Eurostat (2017) menunjukkan bahwa jumlah sapi perah organik di Eropa telah meningkat menjadi lebih dari 900.000 ekor. Produksi susu organik di Eropa sekitar 4 miliar kilogram, yang setara dengan sekitar 1,5% dari total pasokan susu di Eropa (EU28). Angka dan volume yang tepat tidak dapat ditentukan berdasarkan data dari Eurostat, karena di sana-sini ada data yang hilang dan terkadang hanya perkiraan yang digunakan. Meskipun demikian, angka-angka tersebut memberikan gambaran tentang perkembangan produksi susu organik di Eropa. Masih termasuk dalam negara penghasil susu teratas tahun 2026.

6. Rusia – 52 miliar pon

Sektor susu di Rusia terdiri dari sekitar delapan juta sapi perah. Pada tahun 2017, total produksi susu adalah 30,7 miliar kilogram. Rata-rata, ada tiga jenis peternakan di Rusia: operasi susu besar dengan 300 hingga 2.000 sapi, peternakan keluarga dengan 15 hingga 50 sapi, dan peternak dengan hanya satu hingga dua sapi untuk penggunaan sendiri. Di kelompok terbesar, sekitar 8.000 peternakan aktif. Negara ini memiliki sekitar 24.000 peternakan keluarga dan lebih dari satu juta peternakan skala kecil. Operasi susu terbesar memproduksi sekitar setengah dari semua susu yang diproduksi di Rusia. Dari total produksi susu, hanya 12 miliar kilogram yang dijual langsung ke pengolah susu.

7. Prancis – 47 miliar pon

Di antara aset Prancis yang diidentifikasi oleh studi tersebut, pasokan susu berada di tangan tiga produsen: Lactalis, Sodiaal, dan Eurial. Pada tahun 2018, mereka memiliki pangsa pasar gabungan lebih dari 52% pasar, sebuah konsentrasi yang menjelaskan pemiskinan bertahap produsen susu.

Studi yang dilakukan oleh Agrex menganalisis total tujuh karakteristik dari 13 negara produsen utama dunia, di mana Prancis berada di posisi kelima, di belakang AS, India, Brasil, dan Jerman. Namun industri susu Prancis telah terorganisir sejak lama, yang memiliki konsekuensi langsung pada soliditas sektor ini.

8. Selandia Baru – 28,1 miliar pon

Selandia Baru adalah salah satu penghasil susu terbesar di dunia, dengan reputasi memproduksi dan memasok produk susu berkualitas. Pada kuartal pertama tahun 2019, sekitar enam juta metrik ton susu telah diproduksi di Selandia Baru. Sepanjang tahun 2018, jumlah susu yang diproduksi mencapai sekitar 22 juta metrik ton – volume produksi yang memecahkan rekor bagi negara tersebut.

9. Turki – 22,5 miliar pon

Produksi susu sapi naik menjadi 774.681 ton pada bulan tersebut dari 756.970 ton pada Oktober 2017, kata TurkStat dalam sebuah pernyataan. Pada bulan tersebut, 135.992 ton susu minum diproduksi, turun 3,3 persen dari bulan yang sama tahun lalu. Data juga menunjukkan bahwa produksi keju dari susu sapi turun 1,7 persen secara tahunan menjadi 55.255 ton. "Produksi keju dari susu domba, kambing, kerbau, dan campuran adalah 1.445 ton, turun 19,7 persen dibandingkan bulan yang sama tahun lalu," tambahnya.

Pada periode Januari-September, negara ini mengumpulkan 7,3 juta ton susu sapi, turun dari 7,74 juta ton pada periode yang sama tahun lalu. Selama sembilan bulan pertama tahun 2019, Turki mengekspor produk susu senilai $274,65 juta, naik 15% secara tahunan, menurut data Dewan Susu Nasional. Irak, Arab Saudi, dan UEA adalah tujuan utama bagi eksportir produk susu Turki pada periode yang sama.

 

10. Inggris Raya – 19 Miliar Pon

Produksi susu Inggris Raya memiliki nilai produksi sekitar 4,34 miliar Poundsterling pada tahun 2017. Pada tahun 2016, volume produksi Eropa diperkirakan mencapai 163,26 juta metrik ton susu mentah. Sekitar 25,6 juta liter susu cair dibuat dari 163 juta ton susu mentah ini. Sisa susu mentah yang diproduksi tahun itu diubah menjadi produk susu lainnya.

REFERENSI: Statista, DairyGlobal