दुनिया में 2026 में सबसे अधिक भोजन बर्बाद करने वाले शीर्ष 10 देश
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खाद्य अपशिष्ट एक प्रमुख वैश्विक समस्या है जो समाजों, पर्यावरण और राष्ट्रीय अर्थव्यवस्थाओं को प्रभावित करती है। संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (UNEP) की खाद्य अपशिष्ट सूचकांक रिपोर्ट के अनुसार, प्रतिवर्ष लगभग 931 मिलियन टन भोजन बर्बाद होता है, जिससे वैश्विक कार्बन उत्सर्जन का 8 से 10 प्रतिशत अखाद्य भोजन से संबंधित होता है। खाद्य अपशिष्ट सूचकांक के अनुसार, वैश्विक खाद्य उत्पादन का लगभग 17 प्रतिशत फेंक दिया जाता है, जिसमें से 61% घरेलू क्षेत्र से, 26% खाद्य सेवा से और 13% खुदरा क्षेत्र से आता है।
जैसे-जैसे जनसंख्या बढ़ती है और जलवायु परिवर्तन दुनिया भर में एक समय उपजाऊ भूमि के बड़े क्षेत्रों को बेकार कर देता है, हमें एक वैश्विक स्थायी खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करनी होगी। इसका एक हिस्सा हमारे द्वारा फेंके जाने वाले भारी मात्रा में भोजन को समझना और कम करना है। खाद्य अपशिष्ट केवल अमीर देशों में ही नहीं, बल्कि दुनिया भर में एक सर्वव्यापी समस्या है।
यह सर्वविदित है कि शीर्ष खाद्य-अपशिष्ट करने वाले देशों में अपर्याप्त खाद्य सुरक्षा प्रणालियों के दूरगामी प्रभाव होते हैं। इस प्रकार, सतत विकास लक्ष्य SDG 12.3 का उद्देश्य 2030 तक खुदरा और उपभोक्ता स्तर पर प्रति व्यक्ति वैश्विक खाद्य अपशिष्ट को कम करना है। इसका उद्देश्य आपूर्ति श्रृंखलाओं और उत्पादन में खाद्य हानियों (फसल कटाई के बाद की हानियों सहित) को भी कम करना है। विशेष रूप से, जो भोजन खाया नहीं जाता, वह वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का 8-10% होता है। यह इस बात पर जोर देता है कि खाद्य अपशिष्ट की समस्या को हल करना न केवल एक सामाजिक बल्कि एक पर्यावरणीय आवश्यकता भी है।
2026 में दुनिया में सबसे अधिक भोजन बर्बाद करने वाले शीर्ष 10 देशों की सूची
10. ऑस्ट्रेलिया
ऑस्ट्रेलिया में कुल खाद्य अपशिष्ट 2 मिलियन टन से अधिक है। सूची में शायद सबसे अप्रत्याशित देशों में से एक, ऑस्ट्रेलिया देशवार खाद्य अपशिष्ट की सूची को पूरा करता है। ऑस्ट्रेलिया हरित ऊर्जा और संरक्षण पहलों में भी विश्व में अग्रणी है, जो इसे खाद्य-अपशिष्ट क्लब का एक आश्चर्यजनक सदस्य बनाता है।
9. स्पेन
स्पेन में कुल खाद्य अपशिष्ट 3 मिलियन टन से अधिक है। स्पेन अपने त्योहारों और व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन उस भोजन का अधिकांश हिस्सा भी बर्बाद हो जाता है, यही कारण है कि स्पेन देशवार खाद्य अपशिष्ट की सूची में शामिल है।
8. रूस
रूस में कुल 4 मिलियन टन से अधिक खाद्य अपशिष्ट है। रूस का आकार और जनसंख्या इस विशाल देश में अतिरिक्त खाद्य अपशिष्ट को समझाने में मदद करते हैं।
7. यूनाइटेड किंगडम
यूके में कुल खाद्य अपशिष्ट 5 मिलियन टन से अधिक है। सबसे शाही देशों में भी खाद्य अपशिष्ट एक समस्या है; यूके इसका एक प्रमुख उदाहरण है।
6. फ्रांस
फ्रांस में कुल खाद्य अपशिष्ट 5 मिलियन टन से अधिक है। फ्रांस, जो भोजन और बेकरी उत्पादों के प्रति अपने जुनून के लिए प्रसिद्ध है, अपने खाद्य अपशिष्ट के लिए कम जाना जाता है, जो एक ऐसा मुद्दा है जो वह अन्य यूरोपीय देशों के साथ साझा करता है।
5. जर्मनी
जर्मनी में कुल खाद्य अपशिष्ट 6 मिलियन टन से अधिक है। कई अन्य यूरोपीय देशों की तरह, जर्मनी में खाद्य अपशिष्ट की अधिकता का श्रेय आकार के साथ-साथ आय को भी दिया जाता है।
4. जापान
जापान में कुल खाद्य अपशिष्ट 8 मिलियन टन से अधिक है। जापान एक घनी आबादी वाला देश है, भले ही इसकी जनसंख्या बड़े देशों के बराबर न हो। यही जापान के उच्च खाद्य अपशिष्ट आंकड़ों का मुख्य कारण भी है।
3. संयुक्त राज्य अमेरिका
अमेरिका में कुल खाद्य अपशिष्ट 19 मिलियन टन से अधिक है। जबकि कुछ राष्ट्र खाद्य अपशिष्ट को जनसंख्या संख्याओं के लिए जिम्मेदार ठहरा सकते हैं, अमेरिका ऐसा दावा नहीं कर सकता। दुनिया की सबसे शक्तिशाली देश होने के नाते, खाद्य अपशिष्ट दुनिया में सबसे बड़ा खाद्य उपभोक्ता होने का परिणाम है।
2. भारत
भारत में कुल खाद्य अपशिष्ट 68 मिलियन टन से अधिक है। चीन की तरह, भारत की विशाल जनसंख्या स्पष्ट रूप से अधिक अखाद्य भोजन की ओर ले जाती है।
1. चीन
चीन में कुल खाद्य अपशिष्ट 91 मिलियन टन से अधिक है। हालांकि महत्वपूर्ण, दुनिया के सबसे अधिक आबादी वाले देश के लिए चीन के खाद्य अपशिष्ट के दावा किए गए स्तर बहुत आश्चर्यजनक नहीं होने चाहिए।
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