Top 10 Chefs Excepcionalmente Talentosos da África do Sul

Eles têm uma paixão por fogões. Cozinhar tornou-se um negócio para eles, e o objetivo é promover as iguarias da África do Sul. 

Cozinhar bem é uma coisa, mas conseguir fazer fortuna com isso exige talento de verdade. 

Os chefs famosos listados abaixo estiveram todos sob os holofotes públicos de alguma forma, seja através de um programa de culinária na televisão, uma série de livros de receitas ou uma boa reputação no setor de restaurantes. 

Se você tem interesse em saber quais chefs marcaram presença com suas habilidades, continue lendo para conhecer uma lista dos chefs mais talentosos da África do Sul. 

 

10. Chef Lucas Ndlovu

 

A ascensão de Lucas Ndlovu ao topo da elite culinária sul-africana é inegável. Ele preparou refeições para os ex-presidentes sul-africanos Nelson Mandela e FW de Klerk, para o oficial do governo Mangosuthu Buthelezi, e para uma série de legisladores e celebridades. Ndlovu ainda é considerado um especialista na preparação de caça local e na entrega da culinária indígena às mesas de estabelecimentos cinco estrelas. 

 

9. Chef Jan van der Westhuizen

 

 

Jan van der Westhuizen é proprietário e opera o restaurante "Jan in Nice" – sim, na França! O Jan in Nice foi um dos 52 restaurantes do mundo a receber uma estrela Michelin em 2016. O Chef Jan serve aos franceses a sua versão de favoritos sul-africanos, como biltong, mos bolletjies e outras refeições tradicionais da África do Sul. 

 

8. Chef Veronica Canha-Hibbert

 

Veronica Canha-Hibbert começou sua carreira como assistente de Garth Strobel no The Mount Nelson em 1999. Após se qualificar, foi diretamente trabalhar em várias fundações cinco estrelas na Inglaterra. A Chef Veronica retornou à Cidade do Cabo em 2008 para assumir o cargo de Chef Executiva no renomado Ellerman House. 

 

7. Chef Nataniël le Roux

 

 

Nataniël le Roux é um conhecido artista sul-africano. Ele não é apenas cantor e compositor, mas também autor de best-sellers, natural da remota cidade de Grahamstown. A maioria das pessoas associa Nataniël ao seu ato solo no palco, "Nataniël", que foi ao ar na televisão sul-africana, mas ele também é um chef talentoso e extremamente realizado. Die Nataniël Tafel era o nome do seu programa de culinária exibido na kykNET, que foi ao ar entre 2012 e 2014. 

 

6. Chef Luke Dale Roberts

 

Embora Luke Dale Roberts seja bem conhecido na comunidade gastronômica sul-africana, ele não é natural da África do Sul. Luke nasceu na Inglaterra e obteve sua formação de chef na Europa antes de se mudar para a África do Sul em 2006. Quem quiser ver o motivo de tanto alvoroço em torno de Luke Dale Roberts deve visitar The Test Kitchen, TTK Origins, Salsify ou Potluck Club, no Cabo Ocidental. Os pratos premiados de Luke Dale Roberts são servidos aqui. Confira também a Woolworths Taste Magazine para saber mais sobre as habilidades culinárias de Luke. Com certeza você terá inspiração suficiente para comprar nas ofertas da Woolworths desta semana e experimentar suas receitas! 

 

5. Chef Jan Braai

 

 

Jan Braai é um chef que dispensa apresentações. Seu nome verdadeiro, Jan Scannell, é o mentor do conceito do Dia Nacional do Churrasco (Braai Day), que começou em 2007. Ele não só vive para o churrasco, como também escreveu quatro romances de churrasco best-sellers, vendidos internacionalmente em vários idiomas. Jan Braai é, sem dúvida, um grande sucesso na África do Sul e no mundo, como comprova seu programa de TV de maior audiência, Jan Braai vir Erfenis, que foi ao ar por dez temporadas. 

 

4. Chef Seline van der Wat

 

Seline é uma engenheira industrial certificada que deixou seu emprego para seguir uma carreira culinária depois de ficar em terceiro lugar na segunda temporada do MasterChef África do Sul. Após seu triunfo no programa, ela mergulhou de cabeça no mundo da culinária, escrevendo para jornais e revistas locais. Ao mesmo tempo, Seline iniciou seu próprio negócio, Es, especializado em encomendas de confeitaria para casamentos e festas, demonstrações, mídia gastronômica e administração de um restaurante gourmet pop-up. Ela é uma foodie entusiasmada com ingredientes frescos, culinária sul-africana e agricultura ecologicamente correta. 

 

 

3. Chef Bertus Basson

 

Bertus Basson, um conhecido chef de Stellenbosch, é um favorito sul-africano. Ele é amplamente conhecido como o chef principal do Overture em Stellenbosch, mas também ganhou reconhecimento como restaurateur, personalidade da televisão e empresário. Ele foi juiz do Ultimate Braai Master da SABC 3, das temporadas 1 a 4, então você pode tê-lo visto por lá. Ele também apareceu em um segmento do Top Billing e em um programa de entrevistas do Expresso. Toda a vida de Bertus Basson parece ter sido dedicada a descobrir sua paixão e vocação como chef. Quando criança, ele adorava ajudar a mãe na cozinha e, quando adolescente, trabalhou como garçom. 

  

2. Chef Jodi-Ann Pearton

 

 

A Silwood Kitchen, uma das escolas de culinária mais antigas da África do Sul, formou Jodi-Ann Pearton em 2005. Ela passou a ganhar todos os prêmios em todas as principais e menores competições das quais participou. Além de administrar sua própria empresa, Jodi trabalhou em vários estabelecimentos de prestígio na África do Sul e no exterior, incluindo o três estrelas French Laundry, na Califórnia. Ela é uma inspiração para quem está dentro e fora do setor alimentício. 

 

1. Chef Jenny Morris 

 

 

Jenny Morris, "The Giggling Gourmet", é mais conhecida como chef celebridade, e também é uma conhecida apresentadora de rádio. Jenny Morris Cooks Morocco e Jenny Morris Cooks the Riviera são dois programas do Food Network que a maioria dos foodies sul-africanos conhece. Ela também apareceu como jurada no popular programa de culinária competitiva Chopped South Africa. Jenny fundou a Cook's Playground, uma escola de culinária e empresa de catering, em 1997. Ela já publicou vários livros de culinária populares, incluindo Rude Food, Nude Food, Good Food em 2004, More Rude Food em 2006 e Rude Food, Nude Food, Good Food em 2007.