Top 10 Chef Straordinariamente Talentuosi del Sudafrica

Hanno una passione per i fornelli. Cucinare è diventato un lavoro per loro e mirano a promuovere le prelibatezze del Sudafrica. 

Cucinare bene è una cosa, ma riuscire a farci fortuna richiede vero talento. 

I famosi chef elencati di seguito sono stati tutti sotto i riflettori in un modo o nell'altro, che sia attraverso un programma televisivo di cucina, una serie di libri di ricette o una buona reputazione nel settore della ristorazione. 

Se sei interessato a scoprire quali chef hanno lasciato il segno con le loro abilità, continua a leggere per un elenco degli chef più talentuosi del Sudafrica. 

 

10. Chef Lucas Ndlovu

 

L'ascesa di Lucas Ndlovu ai vertici dell'élite culinaria sudafricana è innegabile. Ha preparato pasti per gli ex presidenti sudafricani Nelson Mandela e FW de Klerk, per il funzionario governativo Mangosuthu Buthelezi e per una miriade di legislatori e celebrità. Ndlovu è ancora considerato un esperto nella preparazione della selvaggina locale e nel portare la cucina indigena sulle tavole dei ristoranti a cinque stelle. 

 

9. Chef Jan van der Westhuizen

 

 

Jan van der Westhuizen possiede e gestisce il ristorante "Jan in Nice" – sì, in Francia! Jan in Nice è stato uno dei 52 ristoranti al mondo a ricevere una stella Michelin nel 2016. Lo chef Jan serve ai francesi la sua interpretazione dei piatti preferiti sudafricani come il biltong, i mos bolletjies e altri pasti tradizionali sudafricani. 

 

8. Chef Veronica Canha-Hibbert

 

Veronica Canha-Hibbert ha iniziato la sua carriera come assistente di Garth Strobel al Mount Nelson nel 1999. Dopo la qualifica, è andata direttamente a lavorare in diverse strutture a cinque stelle in Inghilterra. La chef Veronica è tornata a Città del Capo nel 2008 per assumere la carica di Executive Chef presso la rinomata Ellerman House. 

 

7. Chef Nataniël le Roux

 

 

Nataniël le Roux è un noto intrattenitore sudafricano. Non è solo cantante e compositore, ma anche autore di best-seller, originario della remota città di Grahamstown. La maggior parte delle persone associa Nataniël al suo spettacolo solista, "Nataniël", trasmesso sulla televisione sudafricana, ma è anche uno chef talentuoso e estremamente abile. Die Nataniël Tafel era il nome del suo programma di cucina andato in onda su kykNET, trasmesso tra il 2012 e il 2014. 

 

6. Chef Luke Dale Roberts

 

Sebbene Luke Dale Roberts sia molto conosciuto nella comunità gastronomica sudafricana, non è nativo del Sudafrica. Luke è nato in Inghilterra e ha ricevuto la sua formazione da chef in Europa prima di trasferirsi in Sudafrica nel 2006. Chiunque sia interessato a vedere cosa c'è dietro tutto il clamore su Luke Dale Roberts dovrebbe visitare The Test Kitchen, TTK Origins, Salsify o Potluck Club nella Provincia del Capo Occidentale. Qui vengono serviti i piatti pluripremiati di Luke Dale Roberts. Dai anche un'occhiata alla rivista Woolworths Taste per saperne di più sulle abilità culinarie di Luke. Troverai sicuramente abbastanza ispirazione per acquistare dalle offerte Woolworths di questa settimana e provare le sue ricette! 

 

5. Chef Jan Braai

 

 

Jan Braai è uno chef che non ha bisogno di presentazioni. Il suo vero nome, Jan Scannell, è la mente dietro il concetto di National Braai Day, iniziato nel 2007. Non solo vive per il braai, ma ha anche scritto quattro romanzi best-seller sul braai, venduti a livello internazionale in diverse lingue. Jan Braai è senza dubbio un grande successo in Sudafrica e nel mondo, come dimostra il suo programma televisivo di alto livello Jan Braai vir Erfenis, andato in onda per dieci stagioni. 

 

4. Chef Seline van der Wat

 

Seline è un'ingegnere industriale certificata che ha lasciato il suo lavoro per intraprendere una carriera culinaria dopo essersi classificata terza nella seconda stagione di MasterChef Sudafrica. Dopo il suo trionfo nello show, si è tuffata a capofitto nel mondo culinario, scrivendo per giornali e riviste locali. Allo stesso tempo, Seline ha avviato la sua attività, Es, specializzata in ordini di pasticceria per matrimoni e feste, dimostrazioni, media alimentari e gestione di un ristorante gourmet pop-up. È una foodie appassionata di ingredienti freschi, cucina sudafricana e agricoltura ecologica. 

 

 

3. Chef Bertus Basson

 

Bertus Basson, un noto chef di Stellenbosch, è un favorito sudafricano. È ampiamente conosciuto come lo chef principale di Overture a Stellenbosch, ma ha anche ottenuto riconoscimenti come ristoratore, personaggio televisivo e imprenditore. È stato giudice di Ultimate Braai Master su SABC 3 dalla prima alla quarta stagione, quindi potresti averlo visto lì. È anche apparso in un servizio di Top Billing e in un talk show di Expresso. L'intera vita di Bertus Basson sembra essere stata dedicata alla scoperta della sua passione e vocazione come chef. Da bambino amava aiutare sua madre in cucina e da adolescente lavorava come cameriere. 

  

2. Chef Jodi-Ann Pearton

 

 

La Silwood Kitchen, una delle più antiche scuole di cucina del Sudafrica, ha diplomato Jodi-Ann Pearton nel 2005. Ha poi vinto tutti i premi in tutte le principali e minori competizioni a cui ha partecipato. Oltre a gestire la propria azienda, Jodi ha lavorato in numerosi stabilimenti prestigiosi in Sudafrica e all'estero, tra cui il ristorante tre stelle French Laundry in California. È un'ispirazione per chi è dentro e fuori dal settore alimentare. 

 

1. Chef Jenny Morris 

 

 

Jenny Morris, "The Giggling Gourmet", è riconosciuta soprattutto come chef famosa, ed è anche una nota conduttrice radiofonica. Jenny Morris Cooks Morocco e Jenny Morris Cooks the Riviera sono due programmi di Food Network che la maggior parte dei foodie sudafricani conosce. È anche apparsa come giudice nel popolare game show gourmet Chopped South Africa. Jenny ha fondato Cook's Playground, una scuola di cucina e un'azienda di catering, nel 1997. Ora ha pubblicato diversi libri di cucina di successo, tra cui Rude Food, Nude Food, Good Food nel 2004, More Rude Food nel 2006 e Rude Food, Nude Food, Good Food nel 2007.