10 Koki Paling Berbakat Luar Biasa dari Afrika Selatan

Mereka memiliki hasrat terhadap tungku pembakaran. Memasak telah menjadi bisnis bagi mereka, dan mereka bertujuan untuk mempromosikan kelezatan Afrika Selatan. 

Memasak dengan baik adalah satu hal, tetapi mampu menghasilkan kekayaan darinya membutuhkan bakat sejati. 

Para koki terkenal yang tercantum di bawah ini semuanya telah menjadi sorotan publik dalam berbagai cara, bentuk, atau rupa, entah itu melalui acara memasak di televisi, serangkaian buku masak, atau reputasi baik di industri restoran. 

Jika Anda tertarik untuk mengetahui koki mana yang telah meninggalkan jejak dengan keterampilan mereka, teruslah membaca untuk daftar koki paling berbakat di Afrika Selatan. 

 

10. Koki Lucas Ndlovu

 

Kenaikan Lucas Ndlovu ke jajaran elit kuliner Afrika Selatan tidak dapat disangkal. Dia telah menyiapkan makanan untuk mantan presiden Afrika Selatan Nelson Mandela dan FW de Klerk, pejabat pemerintah Mangosuthu Buthelezi, serta sejumlah legislator dan selebriti. Ndlovu masih dianggap sebagai ahli dalam penyajian daging buruan lokal dan penyajian masakan pribumi ke meja-meja restoran bintang lima. 

 

9. Koki Jan van der Westhuizen

 

 

Jan van der Westhuizen memiliki dan mengoperasikan restoran “Jan in Nice” – ya, di Prancis! Jan in Nice adalah salah satu dari 52 restoran di dunia yang dianugerahi bintang Michelin pada tahun 2016. Koki Jan menyajikan kepada orang Prancis interpretasinya tentang hidangan favorit Afrika Selatan seperti biltong, mos bolletjies, dan makanan tradisional Afrika Selatan lainnya. 

 

8. Koki Veronica Canha-Hibbert

 

Veronica Canha-Hibbert memulai kariernya sebagai asisten Garth Strobel di The Mount Nelson pada tahun 1999. Setelah lulus, dia langsung bekerja di beberapa yayasan Bintang Lima di Inggris. Koki Veronica kembali ke Cape Town pada tahun 2008 untuk mengambil posisi sebagai Koki Eksekutif di Ellerman House yang terkenal. 

 

7. Koki Nataniël le Roux

 

 

Nataniël le Roux adalah seorang penghibur terkenal di Afrika Selatan. Dia bukan hanya seorang penyanyi dan komposer, tetapi juga seorang penulis buku terlaris, yang berasal dari kota terpencil Grahamstown. Kebanyakan orang mengasosiasikan Nataniël dengan aksi panggung solonya, “Nataniël,” yang ditayangkan di televisi Afrika Selatan, tetapi dia juga seorang koki yang berbakat dan sangat berprestasi. Die Nataniël Tafel adalah nama acara memasak Nataniël yang ditayangkan di kykNET. Acara ini tayang antara tahun 2012 dan 2014. 

 

6. Koki Luke Dale Roberts

 

Meskipun Luke Dale Roberts terkenal di komunitas kuliner Afrika Selatan, dia bukanlah penduduk asli Afrika Selatan. Luke lahir di Inggris dan mendapatkan pelatihan koki di Eropa sebelum pindah ke Afrika Selatan pada tahun 2006. Siapa pun yang tertarik untuk melihat apa yang menjadi perbincangan tentang Luke Dale Roberts harus mengunjungi The Test Kitchen, TTK Origins, Salsify, atau Potluck Club di Western Cape. Hidangan pemenang penghargaan Luke Dale Roberts disajikan di sini. Juga lihat Woolworths Taste Magazine untuk mengetahui lebih lanjut tentang keterampilan kuliner Luke. Anda pasti akan mendapatkan cukup inspirasi untuk membeli dari penawaran Woolworths minggu ini dan mencoba resepnya! 

 

5. Koki Jan Braai

 

 

Jan Braai adalah seorang koki yang tidak perlu diperkenalkan lagi. Nama aslinya – Jan Scannell adalah otak di balik konsep Hari Braai Nasional, yang dimulai pada tahun 2007. Dia tidak hanya hidup untuk braai, tetapi dia juga telah menulis empat novel braai terlaris yang dijual secara internasional dalam beberapa bahasa. Jan Braai tidak diragukan lagi merupakan hits besar di Afrika Selatan dan di seluruh dunia, seperti yang terlihat dari acara TV-nya yang mendapat peringkat tertinggi Jan Braai vir Erfenis, yang telah ditayangkan selama sepuluh musim. 

 

4. Koki Seline van der Wat

 

Seline adalah seorang insinyur industri bersertifikat yang meninggalkan pekerjaannya untuk mengejar karier kuliner setelah menempati posisi ketiga di musim kedua MasterChef Afrika Selatan. Setelah kemenangannya di acara itu, dia terjun langsung ke dunia kuliner, menulis untuk surat kabar dan majalah lokal. Pada saat yang sama, Seline memulai bisnisnya, Es, yang mengkhususkan diri dalam pesanan patisserie untuk pernikahan dan pesta, demonstrasi, media makanan, dan menjalankan restoran gourmet pop-up. Dia adalah seorang pecinta kuliner yang antusias tentang bahan-bahan segar, masakan Afrika Selatan, dan pertanian ramah lingkungan. 

 

 

3. Koki Bertus Basson

 

Bertus Basson, seorang koki terkenal dari Stellenbosch, adalah favorit di Afrika Selatan. Dia dikenal luas sebagai koki utama Overture di Stellenbosch, tetapi dia juga mendapatkan pujian sebagai pemilik restoran, tokoh televisi, dan pengusaha. Dia menjadi juri di Ultimate Braai Master SABC 3 dari musim 1 hingga 4, jadi Anda mungkin pernah melihatnya di sana. Dia juga muncul di segmen Top Billing dan acara bincang-bincang Expresso. Seluruh hidup Bertus Basson tampaknya telah dikhususkan untuk menemukan hasrat dan panggilannya sebagai seorang koki. Dia senang membantu ibunya di dapur saat kecil dan bekerja sebagai pelayan saat remaja. 

  

2. Koki Jodi-Ann Pearton

 

 

Silwood Kitchen, salah satu sekolah kuliner tertua di Afrika Selatan, meluluskan Jodi-Ann Pearton pada tahun 2005. Dia kemudian memenangkan setiap penghargaan di semua kompetisi besar dan kecil yang dia ikuti. Selain menjalankan perusahaannya sendiri, Jodi telah bekerja di sejumlah tempat bergengsi di Afrika Selatan dan luar negeri, termasuk French Laundry bintang tiga di California. Dia adalah inspirasi bagi mereka yang berada di dalam dan di luar sektor makanan. 

 

1. Koki Jenny Morris 

 

 

Jenny Morris, “The Giggling Gourmet,” paling dikenal sebagai koki selebriti, dan dia juga seorang penyiar radio terkenal. Jenny Morris Cooks Morocco dan Jenny Morris Cooks the Riviera adalah dua acara Food Network yang akrab bagi sebagian besar pecinta kuliner Afrika Selatan. Dia juga pernah tampil sebagai juri di acara permainan gourmet populer Chopped South Africa. Jenny mendirikan Cook’s Playground, sebuah sekolah kuliner dan perusahaan katering, pada tahun 1997. Dia sekarang telah menerbitkan sejumlah buku kuliner populer, termasuk Rude Food, Nude Food, Good Food pada tahun 2004, More Rude Food pada tahun 2006, dan Rude Food, Nude Food, Good Food pada tahun 2007.