Los 10 chefs excepcionalmente talentosos de Sudáfrica

Tienen pasión por los hornos. La cocina se ha convertido en su negocio y buscan promover las delicias de Sudáfrica. 

Cocinar bien es una cosa, pero poder hacer una fortuna con ello requiere verdadero talento. 

Los famosos chefs enumerados a continuación han estado en el ojo público de alguna manera, ya sea a través de un programa de cocina en televisión, una serie de libros de cocina o una buena reputación en la industria de la restauración. 

Si te interesa saber qué chefs han dejado su huella con sus habilidades, sigue leyendo para conocer una lista de los chefs más talentosos de Sudáfrica. 

 

10. Chef Lucas Ndlovu

 

El ascenso de Lucas Ndlovu a los niveles más altos de la élite culinaria sudafricana es innegable. Ha preparado comidas para los expresidentes sudafricanos Nelson Mandela y FW de Klerk, el funcionario gubernamental Mangosuthu Buthelezi, y una gran cantidad de legisladores y celebridades. Ndlovu sigue siendo considerado un experto en la preparación de carne de caza local y en llevar la cocina indígena a las mesas de establecimientos de cinco estrellas. 

 

9. Chef Jan van der Westhuizen

 

 

Jan van der Westhuizen es propietario y opera el restaurante "Jan in Nice" – ¡sí, en Francia! Jan in Nice fue uno de los 52 restaurantes del mundo en recibir una estrella Michelin en 2016. El chef Jan sirve a los franceses su versión de los favoritos sudafricanos, como el biltong, los mos bolletjies y otras comidas tradicionales sudafricanas. 

 

8. Chef Veronica Canha-Hibbert

 

Veronica Canha-Hibbert comenzó su carrera como suplente de Garth Strobel en The Mount Nelson en 1999. Después de calificar, se fue directamente a trabajar en varias fundaciones de cinco estrellas en Inglaterra. La chef Veronica regresó a Ciudad del Cabo en 2008 para ocupar el puesto de Chef Ejecutiva en el renombrado Ellerman House. 

 

7. Chef Nataniël le Roux

 

 

Nataniël le Roux es un conocido animador sudafricano. No solo es cantante y compositor, sino también autor de bestsellers, originario de la remota ciudad de Grahamstown. La mayoría de la gente asocia a Nataniël con su acto escénico en solitario, "Nataniël", que se emitió en la televisión sudafricana, pero también es un chef talentoso y extremadamente consumado. Die Nataniël Tafel fue el nombre de su programa de cocina que se emitió en kykNET, entre 2012 y 2014. 

 

6. Chef Luke Dale Roberts

 

Aunque Luke Dale Roberts es muy conocido en la comunidad gastronómica sudafricana, no es nativo de Sudáfrica. Luke nació en Inglaterra y recibió su formación como chef en Europa antes de mudarse a Sudáfrica en 2006. Cualquiera interesado en ver de qué se trata todo el revuelo sobre Luke Dale Roberts debería visitar The Test Kitchen, TTK Origins, Salsify o Potluck Club en el Cabo Occidental. Aquí se sirven los platos galardonados de Luke Dale Roberts. También echa un vistazo a la revista Woolworths Taste para conocer más sobre las habilidades culinarias de Luke. Seguro que obtendrás suficiente inspiración para comprar en las ofertas de Woolworths esta semana y probar sus recetas. 

 

5. Chef Jan Braai

 

 

Jan Braai es un chef que no necesita presentación. Su nombre real, Jan Scannell, es la mente detrás del concepto del Día Nacional del Braai, que comenzó en 2007. No solo vive para el braai, sino que también ha escrito cuatro novelas de braai superventas, vendidas internacionalmente en varios idiomas. Jan Braai es, sin duda, un gran éxito en Sudáfrica y en todo el mundo, como lo demuestra su programa de televisión de máxima audiencia Jan Braai vir Erfenis, que se ha emitido durante diez temporadas. 

 

4. Chef Seline van der Wat

 

Seline es una ingeniera industrial certificada que dejó su trabajo para dedicarse a la carrera culinaria después de quedar tercera en la segunda temporada de MasterChef Sudáfrica. Tras su triunfo en el programa, se lanzó de lleno al mundo culinario, escribiendo para periódicos y revistas locales. Al mismo tiempo, Seline inició su propio negocio, Es, especializado en pedidos de pastelería para bodas y fiestas, demostraciones, medios gastronómicos y la gestión de un restaurante gourmet emergente. Es una amante de la comida apasionada por los ingredientes frescos, la cocina sudafricana y la agricultura respetuosa con el medio ambiente. 

 

 

3. Chef Bertus Basson

 

Bertus Basson, un conocido chef de Stellenbosch, es un favorito sudafricano. Es ampliamente conocido como el chef principal de Overture en Stellenbosch, pero también ha obtenido reconocimiento como restaurador, personalidad televisiva y emprendedor. Fue juez en Ultimate Braai Master de SABC 3 desde las temporadas 1 a 4, así que es posible que lo hayas visto allí. También apareció en un segmento de Top Billing y en un programa de entrevistas de Expresso. Toda la vida de Bertus Basson parece haber estado dedicada a descubrir su pasión y vocación como chef. De niño disfrutaba ayudando a su madre en la cocina y de adolescente trabajó como camarero. 

  

2. Chef Jodi-Ann Pearton

 

 

Silwood Kitchen, una de las escuelas culinarias más antiguas de Sudáfrica, graduó a Jodi-Ann Pearton en 2005. Luego ganó todos los premios en todas las competiciones importantes y menores en las que participó. Además de dirigir su propia empresa, Jodi ha trabajado en varios establecimientos prestigiosos en Sudáfrica y en el extranjero, incluido el tres estrellas French Laundry en California. Es una inspiración para quienes están dentro y fuera del sector alimentario. 

 

1. Chef Jenny Morris 

 

 

Jenny Morris, "The Giggling Gourmet", es más conocida como chef famosa, y también es una reconocida presentadora de radio. Jenny Morris Cooks Morocco y Jenny Morris Cooks the Riviera son dos programas de Food Network que la mayoría de los amantes de la comida sudafricana conocen. También ha aparecido como juez en el popular programa de concursos gastronómicos Chopped South Africa. Jenny fundó Cook's Playground, una escuela de cocina y empresa de catering, en 1997. Ahora ha publicado varios libros de cocina populares, incluyendo Rude Food, Nude Food, Good Food en 2004, More Rude Food en 2006, y Rude Food, Nude Food, Good Food en 2007.